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香香酥脆的千层手抓饼,外脆里嫩,葱油与面筋

the weeknd 发布于 2017-07-20 22:53   浏览 次  

进入伏天以后,为胃口就会越来越差,这时候就要换各种花样来吃,我们来一起试试这款外脆里嫩的千层手抓饼,配着夏日凉菜,大吃一顿!

制作步骤:

1 将面粉放入容器,加开水(约120ml),边加边搅拌,拌均匀成雪花状,然后加冷水(约50ml)揉和成光滑的面团,用保鲜膜包起来静置30分钟

2 醒好的面团继续揉5分钟,然后擀成方形的薄面片

3 在面片上刷一层油

4 均匀地撒上盐,像叠被子一样向中间折起

5 再刷一层油,再折起