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一吃馒头就腹泻?你可能根本就不能吃面食

侠客 发布于 2017-06-29 16:03   浏览 次  

俗话说,病从口入,饮食与人的健康密切相关,这已经为科学研究所证实,不仅仅包括不卫生或有毒的食物会导致疾病发生,很多常见的健康食品也存在风险,例如,普通的面食就会对部分人造成健康问题,让他们患上乳糜泻

乳糜泻又称麦胶性肠病、非热带性脂肪泻,是消化系统疾病它妨碍食物中的营养素吸收并损害小肠该病患者不能耐受谷蛋白,一种小麦、黑麦和大麦中含有的蛋白质在北美、北欧、澳大利亚发病率较高

乳糜泻本病与进食麦粉关系密切,是患者对含麦胶(俗称面筋)的麦粉食物异常敏感导致的,一般来说,正常人小肠粘膜细胞内有多肽分解酶,可将麦胶分解为更小分子的无毒物质,但在活动性乳糜泻病人,肠粘膜细胞酶活性不足,不能将其分解,麦胶蛋白对肠粘膜发生毒性而致病

乳糜泻患者在食用面类食物发病时,会存在腹泻、腹痛症状,以及、乏力腹胀、恶心和呕吐长期下去会导致体重减轻、消瘦和精神倦怠进而又导致维生素缺乏及电解质紊乱,影响身体其他机能近年来,随着研究的深入,科学家还发现,乳糜泻泻女性更不容易生育,流产的概率也更大在该项研究中,乳糜泻女性约有一半流产,而其他组女性只有40%约有1/4乳糜泻组女性有早产史,而正常组女性只有16%