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黑金消费趋势 全家浓厚系冰砖咖啡登场 | 生活

侠客 发布于 2017-06-27 11:23   浏览 次  

记者李鸿典/台北报导

喝一口美好咖啡,是许多上班族最佳享受,根据统计,全台便利商店一年卖出超过5亿杯咖啡,其中美式咖啡的销售比例逐年提升,愈来愈多人选择单纯的黑咖啡,品嚐香醇原味。

▲图/全家便利商店提供

全家便利商店宣布美式咖啡经典再升级,自6/21起推出连锁通路首创的浓厚系冰砖咖啡,在原本阿拉比卡豆做为基底的大杯冰美式中,另外加入瓜地马拉单品豆做成的冰砖,喝起来层次丰富、入喉回甘,更有淡淡的莓果香气。

▲图/全家便利商店提供

黑咖啡势力逐年崛起,也有不少民众喜欢品嚐单品豆的风味。根据东方线上调查,国内13-64岁民众,喝黑咖啡的比例近4年间,从10.1%成长到25.5%,每4个喝咖啡的人,就有1人习惯喝黑咖啡。

全家鲜食部部长黄正田指出,内部销售资讯显示,消费者购买拿铁与美式的比例,从过去的8:2移动至7:3,近期更逐步逼近6:4,显见大家对於黑咖啡的喜爱。新品浓厚系冰砖咖啡推出,今年夏季可望带动2-3成的咖啡销售。

浓厚系冰砖咖啡以现行的阿拉比卡豆美式咖啡,搭配高海拔瓜地马拉豆制成的单品豆冰砖,两者组合起来,在不影响既有风味下,又增加莓果般的香气,且咖啡豆的酸味被融合,少了酸、增添回甘韵味,从第一口到最後一口都不变淡,随着冰砖融化,层次也逐渐变得丰富。

▲图/全家便利商店提供

冰砖是由UCC咖啡烘豆後,直接送至工厂萃取浓缩液,由於咖啡浓缩液仅能保存一周左右,所以得在最短时间冷冻制成冰砖,才能在一颗50公克的冰块中,锁住完整咖啡风味。

黄正田指出,两种豆的搭配,是研发团队费时1年,尝试数种咖啡豆、超过10种组合,所得的完美比例。一杯咖啡加上一颗冰砖的销售模式,不仅是连锁通路首创,也已独家取得专利。「全家」未来也将持续精进产品,推出更多消费者喜爱的咖啡。

浓厚系冰砖咖啡6/21起使用全家Line抢优惠pin码,可享特价28元,限量5万份,抢完为止,消费者可於6/21-6/27期间兑换。此外,6/21-7/18中杯以上咖啡第二杯半价,中杯以上同品项咖啡买8送1。